Sıcak sıcak hatta ben kaynar kaynar severim onu. Oyy oyy oyy gece gece canım çekti şimdi.
Ben annemden öğrendiğim yapması çok kolay tarifimi yazayım kısaca.
Malzemeler
5-6 domates
1 litre (4 su bardağı kadar) su
1 veya 2 kaşık un
1 su bardağı süt
sıvı yağ, tuz
İstenirse 1 yemek kaşığı kadar salça. (Ben salçayı sevmiyorum bu çorbada)
Yapılışı:
Domatesleri rendeliyoruz.
4-5 kaşık kadar sıvı yağı tencereye döküp un ile beraber unun kokusu gelinceye kadar güzelce kavuruyoruz.
Salça ekleyecekseniz un kavrulduktan sonra ekleyebilirsiniz ama ben domatesin kokusunu bastırdığı için salçayı sevmiyorum. Tercih size kalmış.
Rendelediğimiz domatesleri una ilave ediyoruz ve un topaklanmadan hızlı hızlı karıştırıyoruz.
Suyumuzu , sütümüzü ve tuzumuzu ekledikten sonra pişmeye bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5-10 dakika kadar daha pişiriyoruz.
Çorba koyu kıvamda olmuşsa içine kaynar su ekleyebilirsiniz.
Cıvık olmuşsa yapacak bir şey yok :))
Servis ettikten sonra üzerine kaşar peyniri veya kıtır ekmek ekleyebilirsiniz.
Ben kaşar peynirsiz domates çorbasına , domates çorbası demeyenlerdenim. :))
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder