Su Böreği Tarifi

Zahmetli ama bir o kadar da lezzetli su böreği tüm ailemizin sevdiği bir yemek.
Anneme göre aperatif ama bana göre ana yemekten hiç bir farkı yok.
Tek bir kişi yapması epey zor bu böreği en azından ben yapamam :))
Annem hamurunu açıyor. Ben haşlıyorum sonra da annem tepsiye yerleştiriyor.
Yani işin büyük bölümünü o yapıyor ben aşçı yamağı olarak çalışıyorum. :))

İşte bu zahmetli böreğin tarifi ;

SU BÖREĞİ

Hamuru için malzemeler; 
5 yumurta
1 su bardağı su
Alabildiği kadar un, tuz

İç harcı için malzemeler;
500 gr kıyma
2 soğan
Maydanoz
Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızı biber

Patlıcan Kebabı Tarifi

Ramazan bereketiyle geldi çok şükür.
Allah herkesin tuttuğu oruçları huzurunda makbul olanlardan eylesin.
Ramazanın bereketiyle bereketlenmeyi ,rahmetiyle kuşatılmayı nasip eylesin Rabbim.

Ramazanda bizde pek pasta , börek, çörek yapılmaz ama yemekler her zamankinden daha bir özenli olur.
Yazda olsa çorba sofranın olmazsa olmazıdır ama bizim evde nerdeyse  30 gün boyunca mercimek çorbası içilir. 30 gün boyunca bıkmıyor musunuz derseniz evin tüm üyelerinin vereceği cevap HAYIR dır :))
Çorba değişmezimiz olsada ana yemek illaki hergün farklı olur.

Bugünde bizim mutfaktan çıkan yemek patlıcan kebabıydı. Annemle benim ortak yapımım hafif bir ramazan yemeği oldu.